‘rosa'라는 단어는 그리스어 rodon(붉은)에서 유래 하며, 고대 문명인에게 장미는 짙은 진홍색이었는데, 이는 아마도 아도니스(Adonis)의 피에서 유래한 그리스 우화를 연상시킨다. 이슬람에서는 장미가 모하메드의 땀에서 유래했다고 한다.

꽃말
-빨강 : 열렬한 사랑
-흰색 : 순결함, 청순함
-노랑 : 우정과 영원한사랑

Rosmarinus officinalis의 주요 케모타입
-지중해와 프랑스(verbenone),
-스페인(camphor-borneol)
-튀니지아(1,8-cineole)

생태
장미 재배와 장미 오일 생산은 15세기 터키 제국의 일부였던 불가리아에서 소개되었다. 장미오일 생산 목적으로 한 상업적인 장미재배는 17세기 말에 불가리아의 카자나크(Kazanlak)지역에 설립되었으며 오늘날 모든 장미오일 중 가장 높이 평가 받는 것이 바로 불가리아산 장미오일이다. 불가리아의 장미산업은 하나의 산악지역에 한정되어있으며 이 장미산업의 중심지가 카자나크 마을이다.

특징
1. 클레오파트라가 아름다움을 유지하기 위해 이용했던 오일로 유명하다.
2. 실제 맡는 장미꽃의 향기와 가장 가까운 오일이다.
3. 에센셜오일을 목욕물에 몇 방울 떨어뜨리거나 다른 오일과 블렌딩해서 사용하면 건조한 피부를 완화해 주고, 민감한 피부의 묽은 기를 잡아주는 플로럴 향의 오일이다.